多項(xiàng)選擇題大理石地面的清潔保養(yǎng)內(nèi)容一般包括（）。
A.刨光
B.定期清潔
C.日常清潔
D.打蠟
E.晶面處理
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1.多項(xiàng)選擇題職能型組織機(jī)構(gòu)的優(yōu)勢(shì)主要包括（）。
A.結(jié)構(gòu)比較簡(jiǎn)單
B.人員之間的調(diào)配靈活性較小
C.人員流動(dòng)性大
D.專(zhuān)業(yè)人員可以從本職部門(mén)獲得一條順暢的晉升途徑
E.項(xiàng)目技術(shù)連續(xù)性的保持
2.多項(xiàng)選擇題下列符合倉(cāng)庫(kù)原料發(fā)放管理要求的是（）。
A.原料領(lǐng)取后，但當(dāng)天不使用，將原料價(jià)格計(jì)入其領(lǐng)取日的食品成本
B.無(wú)領(lǐng)料單，任何人都不得從倉(cāng)庫(kù)取走原料
C.定時(shí)發(fā)放
D.廚房人員憑領(lǐng)料單領(lǐng)取了超過(guò)規(guī)定的原料種類(lèi)
E.正確如實(shí)地記錄原料的使用情況
