多項選擇題大堂的布局安區(qū)域來分，可劃分為（）
A.正門入口處
B.服務區(qū)
C.休息區(qū)
D.客流線路
E.公共衛(wèi)生間
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1.單項選擇題餐廳翻臺一般要求在（）分鐘內完成撤臺并重新擺臺。
A.10
B.15
C.20
D.30
2.單項選擇題什么是最常見的一種酒吧？（）
A.主題酒吧
B.服務酒廊
C.雞尾酒廊
D.站立酒吧
3.單項選擇題主廳是歌廳的公共活動區(qū)，使用面積一般在多少平方米以上？（）
A.50
B.60
C.80
D.100
4.單項選擇題什么是各種娛樂場所不可缺少的附屬設施？（）
A.酒吧
B.卡拉OK廳
C.舞廳
D.棋牌室
5.單項選擇題在娛樂服務項目中，絕大多數(shù)健身玉都配有什么項目？（）
A.按摩
B.美容
C.美發(fā)
D.護膚
最新試題
在餐飲管理中，毛利率是一個重要的經濟指標。它（）。
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飯店的“萬能工”最基本的職責是（）。
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飯店設備改善維修的主要目的在于（）。
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為防止訂立無效勞動合同，飯店與員工簽訂勞動合同后，可以向公證機構申請勞動合同公證。勞動合同公證是（）。
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“金鑰匙”作為飯店的一項專業(yè)化服務，其基本特征是（）。
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飯店邊際利潤應為（）。
題型：單項選擇題