單項(xiàng)選擇題以下哪個(gè)選項(xiàng)不屬于常見(jiàn)的蒸制方法?()
A.清蒸
B.包蒸
C.糟蒸
D.盒蒸
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1.單項(xiàng)選擇題()將原料放入汽鍋中加熱成菜的烹調(diào)技法。
A.汽鍋蒸
B.粉蒸
C.糟蒸
D.清蒸
2.單項(xiàng)選擇題()是使成品菜具有特殊的槽香味的蒸發(fā)。
A.清蒸
B.包蒸
C.糟蒸
D.汽鍋蒸