填空題

摩格烙夫蛋糕模具采用白鐵皮制成，是用于（）制作，是制作具有特殊風(fēng)味的西點(diǎn)模具。

答案：布丁

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制作果凍時，結(jié)力片要用涼水（）。

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制作果凍時，水果原料使用前水分要（）。

答案：少