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填空題

乳化劑有兩部分組成，一為（）基團(tuán)，另一端為（）基團(tuán)。

答案：親水性；親油性

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飽和蒸氣壓的大小表示的是液體的（）能力。

答案：蒸發(fā)

石油主要由（）和（）元素組成。

答案： C；H