多項(xiàng)選擇題在餐盤裝飾時(shí)，要善于利用裝飾原料的（）等屬性，在盤中擺放出鮮明、生動(dòng)、具體的圖形。
A.檔次
B.顏色
C.形狀
D.質(zhì)地
E.營養(yǎng)
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.多項(xiàng)選擇題餐盤裝飾中簡約化原則的基本含義有（）
A.裝飾原料越少越好
B.最簡約的表現(xiàn)形式
C.最精當(dāng)?shù)难b飾內(nèi)容
D.裝飾空間越小越好
E.最大化的美化效果
2.多項(xiàng)選擇題從原料的角度而言，實(shí)用性還指在餐盤裝飾中提倡（）
A.多選用能食用的原料
B.多選用葷菜類熟料
C.少選用不能食用的原料
D.少選用果蔬類生料
E.杜絕危害人體食用安全的原料
