A.不應(yīng)導(dǎo)致人群使用后營養(yǎng)素及其他營養(yǎng)成分?jǐn)z入過量或不均，不應(yīng)導(dǎo)致代謝異常
B.不應(yīng)鼓勵和引導(dǎo)與國家營養(yǎng)政策相悖的食品消費模式
C.添加到食品中的營養(yǎng)強化劑應(yīng)能在特定的儲存、運輸和食用條件下保持質(zhì)量的穩(wěn)定
D.不應(yīng)導(dǎo)致食品一般特性如色澤、滋味、氣味、烹調(diào)特性等發(fā)生明顯不良改變
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A.彌補正常加工、儲存時造成的營養(yǎng)素?fù)p失
B.在一定地域范圍內(nèi)，有相當(dāng)規(guī)模的人群出現(xiàn)某些營養(yǎng)素攝入水平低或缺乏，通過強化來改善其攝入水平低或缺乏導(dǎo)致的健康影響
C.某些人員由于飲食習(xí)慣和（或）其他原因可能出現(xiàn)某些營養(yǎng)素攝入量水平低或缺乏，通過強化可以改善其攝入水平低或缺乏導(dǎo)致的健康影響
D.補充和調(diào)整特殊膳食用食品中營養(yǎng)素和（或）其他營養(yǎng)成分的含量
A.蛋白質(zhì)
B.脂肪
C.碳水化合物
D.能量
A.維生素A
B.錫
C.鐵
D.?；撬?/p>
A.規(guī)定了主要目的
B.使用要求
C.可強化食品類別的選擇要求
D.使用規(guī)定
A.醬油
B.蔬菜
C.方便米面制品
D.冰淇淋
最新試題
美國擁有與食品安全有關(guān)的法律法規(guī)100余部，其中最主要的法律有（）
食品安全標(biāo)準(zhǔn)是對食品及其生產(chǎn)過程中與疾病的發(fā)生和預(yù)防相關(guān)的各種因素所做出的技術(shù)規(guī)定，這些因素通常包括（）、營養(yǎng)和（）三個方面。
食品接觸材料因不是直接使用的，其生產(chǎn)中使用的添加劑無需特別控制。
污染物限量指污染物在食品原料和（或）食品成品可食用部分中允許的最大含量水平。
食品產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)感官要求是為表達食品的嗜好性，應(yīng)對食品的外形、（）、氣味、（）和組織形態(tài)等做出明確的規(guī)定。
所有農(nóng)藥的使用均需有限量要求。
在一定地域范圍內(nèi)，有相當(dāng)規(guī)模的人群出現(xiàn)某些營養(yǎng)素攝入水平低或缺乏，可以通過強化來改善其攝入水平低或缺乏導(dǎo)致的健康影響。
GB 29921適用于預(yù)包裝食品，但不適用于罐頭食品。
GB14880對食品營養(yǎng)強化的主要目的、使用營養(yǎng)強化劑的要求、可強化食品類別的選擇要求以及營養(yǎng)強化劑的使用規(guī)定做出了規(guī)范。
餐飲業(yè)經(jīng)營者必須先取得衛(wèi)生許可證才可申領(lǐng)經(jīng)營執(zhí)照，配備專職或兼職的食品衛(wèi)生管理人員，做好從業(yè)人員的健康檢查和培訓(xùn)，具備必要的（）