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細菌的生長曲線可人為劃分為遲緩期、對數生長期、定期(或穩(wěn)定期)和衰亡期四個時期。在穩(wěn)定期內細菌的繁殖能力最強。
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按在其生長時對氧氣要求的不同,可將細菌劃分為專性需氧菌、微需氧菌、兼性厭氧菌和專性厭氧菌四類。大腸桿菌為專性需氧菌。
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按對溫度要求的不同可將細菌分為、嗜溫菌和嗜熱菌,多數病原菌為嗜冷菌。
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