單項(xiàng)選擇題下列選項(xiàng)中是酒精飲料的是()
A.咖啡
B.伏特加
C.茶
D.可樂
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1.單項(xiàng)選擇題烈酒是指酒精度在()度以上。
A.20
B.30
C.40
D.50
2.單項(xiàng)選擇題葡萄酒屬于()
A.蒸餾酒
B.發(fā)酵酒
C.配制酒
D.烈酒
3.單項(xiàng)選擇題下列不屬于高度酒的有()
A.茅臺(tái)
B.青島啤酒
C.五糧液
D.瀘州
4.單項(xiàng)選擇題酒精度在()度之間的酒為中度酒。
A.30~50
B.40~60
C.20~40
D.10~30
5.單項(xiàng)選擇題葡萄酒最理想的儲(chǔ)存溫度為()
A.11度
B.15度
C.10度
D.25度
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簡(jiǎn)述什么是變動(dòng)成本?酒吧的變動(dòng)成本有哪些?
題型:?jiǎn)柎痤}
當(dāng)酒瓶中只剩下一杯酒量時(shí),須及時(shí)征求主賓意見是否需要再加一瓶。
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簡(jiǎn)述酒吧成本控制的內(nèi)容有哪些?
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將白葡萄酒開瓶后,應(yīng)從主人右側(cè)倒入1/2的酒,請(qǐng)主人品評(píng)酒質(zhì)。
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適合冰鎮(zhèn)后再飲用的酒水包括()。
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