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問答題
【簡答題】餐飲產(chǎn)品銷售服務(wù)管理的特點(diǎn)是什么?
答案:
(1)享受因素比重大,用餐環(huán)境美觀舒適。
(2)自制產(chǎn)品和外購商品同時(shí)銷售,銷售方式靈活多樣。
(3)銷...
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問答題
【簡答題】菜單的市場營銷作用表現(xiàn)在哪些方面?
答案:
(1)菜單是餐飲市場定位的集中體現(xiàn)。
(2)菜單是餐飲市場營銷的依據(jù)。
(3)菜單是餐廳產(chǎn)品推銷的廣告。...
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多項(xiàng)選擇題
在食品原料的發(fā)放中,下列哪些做法是正確的()。
A.隨時(shí)發(fā)放
B.憑單發(fā)放
C.先進(jìn)先出
D.按價(jià)發(fā)放
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