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A.BBT存儲(chǔ)時(shí)間≤24h
B.CPT罐存儲(chǔ)時(shí)間小于3天，大于2小時(shí)
C.后稀釋前酵母數(shù)低于0.1mm/ml
D.清酒罐內(nèi)存儲(chǔ)時(shí)間超過24小時(shí)需要倒酒至另一個(gè)清酒罐

A.RCI項(xiàng)目：又稱放行控制項(xiàng)目，指會(huì)影響下個(gè)工序階段的生產(chǎn)質(zhì)量或效率或者在其超出既定限度時(shí)會(huì)影響消費(fèi)者感覺的質(zhì)量/工藝特性。這類指標(biāo)進(jìn)入紅色區(qū)域時(shí)是不允許放入下一道工序的。
B.CI項(xiàng)目：控制項(xiàng)目，不會(huì)影響下個(gè)工序階段的生產(chǎn)質(zhì)量或效率或者在其超出既定限度時(shí)不會(huì)影響消費(fèi)者感覺的質(zhì)量/工藝特性。但是，超出既定限度的CI項(xiàng)目表示生產(chǎn)過程中缺乏控制。
C.SCI項(xiàng)目：二次控制項(xiàng)目，不會(huì)影響下個(gè)工序階段的生產(chǎn)質(zhì)量或效率或者在其超出既定限度時(shí)不會(huì)影響消費(fèi)者感覺的質(zhì)量/工藝特性。這些評(píng)測通常是按較低頻率進(jìn)行的“抽查”或者是某項(xiàng)參數(shù)的二次評(píng)測.