餐飲供給與需求在量的方面的沖突主要表現(xiàn)為（）

餐飲企業(yè)市場競爭在經(jīng)濟結(jié)果方面的最終體現(xiàn)是（）

對餐飲市場進行結(jié)構(gòu)分類最根本的目標(biāo)是要（）

試述餐飲科技化過程中必須解決的問題。

國外餐飲業(yè)的經(jīng)驗對我國餐飲業(yè)的一個重要啟示是餐飲企業(yè)的核心是（）