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淀粉酶
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催化直鏈淀粉酶,實際上是一種轉糖基酶,其作用于把核苷二磷酸葡萄糖(ADPG或VDPG)的葡萄基轉移至一個α<...
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α
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淀粉酶
答案:
α
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淀粉酶和β
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淀粉酶都是水解淀粉的酶類。&alpha...
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