單項選擇題不適合做整魚分菜服務的有（）。
A.鯽魚湯
B.清蒸東星斑
C.雪里蕻蒸大黃魚
D.臭鱖魚
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1.單項選擇題潰瘍病輕微患者，可以在服藥（）后飲些淡茶，加糖紅茶、加奶紅茶有助于消炎和胃黏膜的保護，對潰瘍也有一定的作用。
A.1 小時
B.2 小時
C.3 小時
D.4 小時
2.單項選擇題下面哪個不是冷頭盆？（）
A.羅宋湯
B.生蠔和鵝肝醬
C.奶油雞酥盒
D.黑魚子醬
