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單項(xiàng)選擇題
種皮為深紅色或紅褐色的麥粒不低于90%軟質(zhì)率不低于70%的小麥稱為()
A.硬質(zhì)紅小麥
B.軟質(zhì)紅小麥
C.硬質(zhì)白小麥
D.軟質(zhì)白小麥
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單項(xiàng)選擇題
秈稻谷和粳稻谷的鑒別主要是根據(jù)()的不同。
A.透明度
B.粒色
C.粒形
D.重量
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單項(xiàng)選擇題
對(duì)于秈稻米和粳稻米來說,角質(zhì)率高,表明米質(zhì)()
A.較好
B.較差
C.成熟度高
D.不可食用
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