A.亞硝酸鹽含量的測(cè)定原理為酸化→重氮化→顯色→比色 B.用蒸餾水配制對(duì)氨基苯磺酸溶液和N-1-萘基乙二胺鹽酸鹽溶液后,避光保存 C.隨著泡菜發(fā)酵的進(jìn)行,亞硝酸鹽含量逐漸增加,可用比色法進(jìn)行亞硝酸鹽含量的測(cè)定 D.制備樣品處理液時(shí)加入氫氧化鋁乳液的目的是中和氫氧化鈉