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問(wèn)答題何為反膠束，簡(jiǎn)述反膠束萃取的優(yōu)點(diǎn)？

參考答案： 1.反膠束：向有機(jī)溶劑中加入表面活性劑，當(dāng)其濃度超過(guò)臨界膠束濃度，便會(huì)在連續(xù)有機(jī)相中自發(fā)形成納米尺度的聚集體，表面活性劑...

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1.問(wèn)答題工業(yè)中生產(chǎn)青霉素最重要的步驟是萃取。通常用乙酸丁酯或戊酯，萃取2－3次。從發(fā)酵液萃取到乙酸丁酯時(shí)，pH選擇1.8-2.0，從乙酸丁酯反萃到水相時(shí)，pH選擇6.8-7.4。發(fā)酵濾液與乙酸丁酯的體積比為1.5-2.1，即一次濃縮倍數(shù)為1.5-2.1。為了避免pH波動(dòng)，采用硫酸鹽、碳酸鹽緩沖液進(jìn)行反萃。發(fā)酵液與溶劑比例為3－4。幾次萃取后，濃縮10倍，濃度幾乎達(dá)到結(jié)晶要求。萃取總收率在85％左右。青霉素萃取過(guò)程中易發(fā)生乳化現(xiàn)象，請(qǐng)問(wèn)乳化現(xiàn)象產(chǎn)生有幾種類型，分別是什么？產(chǎn)生乳化現(xiàn)象如何處理？

參考答案：1.乳化現(xiàn)象共有共有兩種類型，分別為水包油型，油包水型。
2.產(chǎn)生乳化現(xiàn)象處理辦法：
破乳：

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2.問(wèn)答題工業(yè)中生產(chǎn)青霉素最重要的步驟是萃取。通常用乙酸丁酯或戊酯，萃取2－3次。從發(fā)酵液萃取到乙酸丁酯時(shí)，pH選擇1.8-2.0，從乙酸丁酯反萃到水相時(shí)，pH選擇6.8-7.4。發(fā)酵濾液與乙酸丁酯的體積比為1.5-2.1，即一次濃縮倍數(shù)為1.5-2.1。為了避免pH波動(dòng)，采用硫酸鹽、碳酸鹽緩沖液進(jìn)行反萃。發(fā)酵液與溶劑比例為3－4。幾次萃取后，濃縮10倍，濃度幾乎達(dá)到結(jié)晶要求。萃取總收率在85％左右。萃取操作過(guò)程中，最常用的有機(jī)溶劑有哪些？

參考答案：萃取過(guò)程中，最常用的有機(jī)溶劑有：乙酸乙酯，乙酸丁酯，乙酸戊酯，丁醇。

3.問(wèn)答題工業(yè)中生產(chǎn)青霉素最重要的步驟是萃取。通常用乙酸丁酯或戊酯，萃取2－3次。從發(fā)酵液萃取到乙酸丁酯時(shí)，pH選擇1.8-2.0，從乙酸丁酯反萃到水相時(shí)，pH選擇6.8-7.4。發(fā)酵濾液與乙酸丁酯的體積比為1.5-2.1，即一次濃縮倍數(shù)為1.5-2.1。為了避免pH波動(dòng)，采用硫酸鹽、碳酸鹽緩沖液進(jìn)行反萃。發(fā)酵液與溶劑比例為3－4。幾次萃取后，濃縮10倍，濃度幾乎達(dá)到結(jié)晶要求。萃取總收率在85％左右。材料中萃取的溶劑選擇乙酸丁酯，請(qǐng)問(wèn)在液液萃取過(guò)程中溶劑選擇的一般原則有哪些？

參考答案：液液萃取中，溶劑選擇的一般原則：
①分配系數(shù)越大越好；
②選擇性系數(shù)大于1的溶劑；
③料液...

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4.問(wèn)答題簡(jiǎn)述鹽析法的優(yōu)缺點(diǎn)。

參考答案：鹽析的優(yōu)點(diǎn)：
①室溫下沉淀物在硫酸銨鹽溶液中長(zhǎng)時(shí)間放置不會(huì)變質(zhì)，且無(wú)機(jī)鹽不易是蛋白質(zhì)變性失活；
②非...

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5.問(wèn)答題鹽析產(chǎn)生的原理是什么？

參考答案：①鹽離子部分中和蛋白質(zhì)分子的電性，使分子間的排斥力減弱；
②中性鹽的親水性比蛋白質(zhì)大，鹽離子在水中發(fā)生水化作用...

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