單項(xiàng)選擇題魚(yú)類脂肪多由不飽和脂肪酸組成，消化吸收率可達(dá)（）
A.50%
B.70%
C.90%
D.95%
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1.單項(xiàng)選擇題（）是用清明至谷雨期間采掘出土的春筍加工制作
A.夾片
B.玉蘭片
C.桃片
D.大片
2.單項(xiàng)選擇題蘆筍有苦味，可在烹飪時(shí)先切成段，用水浸泡（）分鐘，浸出苦味
A.1～10
B.10～20
C.20～30
D.30～40
