填空題

酶定向進(jìn)化是在體外進(jìn)行酶基因的（），然后在人工控制條件的特殊環(huán)境下進(jìn)行（），而得到具有優(yōu)良催化特性的酶的突變體。

答案：人工隨機(jī)突變；定向選擇

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酶的生產(chǎn)方法有（）、（）和（）。

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