A.發(fā)色助劑 B.一定的抗微生物作用 C.賦酸 D.增進(jìn)抗氧化作用
最新試題
下列屬于食品抗氧化劑抗氧化機(jī)理的是（）
食鹽和乙醇具有防腐作用，所以屬于狹隘的食品防腐劑的范疇。
苯甲酸在pH2.5~4.0條件下，抑菌范圍廣，對(duì)細(xì)菌和真菌均有效，但乳酸菌除外。
通常對(duì)乳糖起作用的乳糖酶指的是（）
下列防腐劑屬于植物源性防腐劑的有（）
