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大豆異黃酮的生物學作用有（）
（）富含姜黃素，是姜黃素的主要食物來源。
氨基葡萄糖的主要食物來源有（）
食材切成（）放置時，營養(yǎng)素通過刀的切口與空氣中的氧接觸的機會增多，氧化而破壞的程度也增高。
米類（）營養(yǎng)素的損失就越多。
