單項選擇題有利于核黃素的利用和保存的膳食是()。
A.高蛋白膳食
B.低蛋白膳食
C.維生素膳食
D.綠色蔬菜
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1.單項選擇題可促進脂溶性維生素的吸收的物質(zhì)是()。
A.油脂
B.脂肪酸
C.礦物質(zhì)
D.碳水化合物
2.單項選擇題碳水化合物在人體內(nèi)的主要作用是()。
A.飽腹
B.提供熱能
C.提供維生素
D.提供營養(yǎng)
3.單項選擇題面粉中所含的磷、鉀、鈣,錳,硫等礦物質(zhì),高溫處理統(tǒng)稱為()。
A.礦物質(zhì)
B.維生素
C.營養(yǎng)素
D.灰分
4.單項選擇題面粉、米粉所含的營養(yǎng)素中,最多的是()。
A.鉀
B.鈣
C.碳水化合物
D.磷
5.單項選擇題脂肪酸可促進()的吸收。
A.水溶性維生素
B.脂溶性維生素
C.維生素
D.礦物質(zhì)
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