單項(xiàng)選擇題干貨原料漲發(fā)的目的就是使于貨原料最大限度（）
A.泡軟
B.吸水
C.增大
D.吸水膨潤(rùn)
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1.單項(xiàng)選擇題火腿初加工需將整只火腿放在清水中浸泡（）小時(shí)。
A.6
B.5
C.10
D.4
2.單項(xiàng)選擇題從魚(yú)的口腔中將內(nèi)臟取出的方法是先在魚(yú)的臍部割一刀，將（）割斷。
A.大腸
B.小腸
C.食管
D.內(nèi)臟
