在茶中與放松緊繃神經(jīng)的功能有關(guān)的物質(zhì)是（）。

在“燒水點(diǎn)茶”中，點(diǎn)茶在宋代，有一種特殊的形式，為茶百戲，主要由和尚作為點(diǎn)茶人，在哪些場(chǎng)合中進(jìn)行？（）

與露天栽培相比，覆蓋栽培的茶葉（）。

“茶之品莫貴于龍鳳，謂之小團(tuán)，凡二十八片，重一斤，其價(jià)值金二兩，然金可有，而茶不可得”出自（）的《歸田錄》。

茶葉中水溶性物質(zhì)含量約為（）