首頁
題庫
網(wǎng)課
在線???/a>
桌面端
登錄
搜標(biāo)題
搜題干
搜選項
0
/ 200字
搜索
判斷題
油脂能保持西點產(chǎn)品組織的柔軟,加速淀粉老化時間,縮短點心的保存期。
答案:
錯誤
點擊查看答案
手機看題
你可能感興趣的試題
判斷題
起酥油是指未提煉的動、植物油脂、氫化油或這些油脂的混合物。
答案:
錯誤
點擊查看答案
手機看題
判斷題
面包、西點制作中常用的油脂油天然黃油、人造黃油、起酥油、植物油等。
答案:
正確
點擊查看答案
手機看題
微信掃碼免費搜題