單項(xiàng)選擇題

食品檢驗(yàn)員在檢測(cè)食品中的酸價(jià)時(shí)，通常使用的試劑是（）。

A.氫氧化鈉
B.硫酸
C.鹽酸
D.氫氧化鉀-乙醇溶液

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單項(xiàng)選擇題

在食品檢驗(yàn)中，對(duì)于食品中的微生物污染，以下哪種控制方法是不正確的（）？

A.加強(qiáng)食品原料的檢驗(yàn)
B.嚴(yán)格控制食品加工過(guò)程
C.使用過(guò)量的防腐劑
D.保持食品加工環(huán)境的清潔

單項(xiàng)選擇題

食品檢驗(yàn)員在檢測(cè)食品中的重金屬時(shí)，以下哪種因素可能會(huì)影響檢測(cè)結(jié)果的準(zhǔn)確性（）？

A.檢測(cè)儀器的精度
B.檢測(cè)環(huán)境的溫度
C.檢測(cè)人員的操作經(jīng)驗(yàn)
D.食品的包裝材料

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