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單項選擇題

經(jīng)冷凍的茶，未經(jīng)放置至常溫即行沖泡，茶湯的（）都會受到影響。

A.色香味
B.色香味形
C.味香形
D.色味形

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單項選擇題

武夷巖茶與鐵觀音茶奉茶時（）。

A.不要觀賞葉底
B.都要觀賞葉底
C.前者需觀賞葉底
D.后者需觀賞葉底

單項選擇題

形成黃茶茶湯特色的（）工藝使茶多酚氧化，降低了茶湯的苦澀味。

A.殺青
B.揉捻
C.悶黃
D.干燥

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