單項(xiàng)選擇題光線能促進(jìn)茶葉中葉綠素和脂質(zhì)等物質(zhì)的氧化，使茶葉中的（）等異味物質(zhì)增加，加速茶葉的陳化。

A.咖啡堿
B.戊醛、丙醛
C.氨基酸
D.茶多糖


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1.單項(xiàng)選擇題以下選項(xiàng)不是歡迎語(yǔ)的是（）。

A.您好！
B.您喜歡……
C.歡迎您來到……
D.麻煩這邊請(qǐng)

2.單項(xiàng)選擇題客人用茶過程中，當(dāng)杯中水量為（）時(shí)，應(yīng)及時(shí)添水。

A.二分之一
B.三分之一
C.四分之一
D.五分之一

3.單項(xiàng)選擇題下列（）茶具有條索纖細(xì)，卷曲呈螺。

A.信陽(yáng)毛尖
B.黃山毛峰
C.祁門紅茶
D.洞庭碧螺春

5.單項(xiàng)選擇題每上一道茶食，茶藝服務(wù)人員要進(jìn)行桌面調(diào)整，切忌（）。

A.重復(fù)
B.正面對(duì)著客人
C.擺滿
D.疊盤