無(wú)菌操作采用物理、化學(xué)的方法，將環(huán)境、用具中的雜菌徹底殺滅，使之形成無(wú)菌的狀態(tài)，在這種無(wú)菌的條件下進(jìn)行食用菌生產(chǎn)操作稱(chēng)無(wú)菌操作。

初生菌絲擔(dān)孢子萌發(fā)后先形成芽管，繼而伸長(zhǎng)，生長(zhǎng)成為管狀的菌絲，并形成隔膜，對(duì)于多數(shù)食用菌來(lái)說(shuō)，隔膜使其成為單核的多細(xì)胞菌絲，這種單核菌絲就稱(chēng)為初生菌絲。

鎖狀聯(lián)合方式產(chǎn)生部位在（）

傘菌目中子實(shí)體的子實(shí)層為菌褶或菌管，（）易自菌肉剝離。

常壓滅菌即在常壓下，利用常壓滅菌鍋將培養(yǎng)基內(nèi)部及表面微生物殺死的一種滅菌方法，一般是100℃蒸汽蒸制8-12小時(shí)。

（）等，均易導(dǎo)致根霉污染蔓延。

只殺滅有害微生物的方法是屬于（）

代料栽培在食用菌生產(chǎn)中，用農(nóng)作物秸桿、廢料等代替段木進(jìn)行栽培的一種食用菌栽培形式，如袋料、畦床栽培。

食用菌栽培常用的容器是（）

早熟品種的發(fā)菌時(shí)間約需（）