多項選擇題金銀餐酒具清洗的主要方法有（）。
A.白堊粉法
B.電化學還原法
C.稀硫酸代硫酸鈉溶液法
D.硫酸溶液擦除法
E.香薰凈化法
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1.多項選擇題（）是正確的整魚分讓的描述。
A.先剔除魚骨
B.魚身上的其他配料撥到一邊，用餐刀順脊骨或魚中線劃開，將魚肉分開
C.剔除魚骨后，再將魚骨恢復原樣，澆上原汁
D.不要將魚肉碰碎，要盡量保持魚的原形
E.如魚塊帶鱗，要將帶鱗部分緊貼餐碟，魚肉朝上
2.多項選擇題我們可以從（）方面去鑒定葡萄酒的品質(zhì)。
A.外觀
B.酒標
C.條碼
D.酒帽
E.瓶塞
