多項選擇題全脂乳粉生產(chǎn)中，與一段干燥法相比采用二段噴霧干燥生產(chǎn)的乳粉，具有（）的特點。
A.顆粒小
B.不易飛揚
C.溶解性
D.密度高
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1.多項選擇題冰淇淋硬化的方法有很多，一般速凍硬化可采用（）方法。
A.速凍隧道
B.通風庫
C.冷庫
D.速凍庫
2.多項選擇題目前我國乳品企業(yè)在實際的原料乳驗收環(huán)節(jié)中，以（）項檢驗為標準。
A.重金屬殘留
B.理化檢測
C.感官檢測
D.細菌總數(shù)
