下列物質(zhì)能加氫還原生成羥基酸的是（）。

下列化合物名稱分別為（）。

油脂是（）和（）所形成的酯。在室溫下呈液態(tài)的油脂稱為（），在室溫下呈固態(tài)的油脂稱為（）。

在烷烴分子中，只與另外一個碳原子直接相連的碳原子稱為（）原子；只與另外三個碳原子直接相連的碳原子稱為（）原子。烷烴不溶于（），易溶于（）。

命名為（），它可以溶于（）中，生成（），生成的鈉鹽常作為（）。