下列選項中哪些屬于食品快速檢測技術(shù)的特點（）

利用極性物質(zhì)與非極性物質(zhì)（）的不同，通過測量判斷極性物質(zhì)與非極性物質(zhì)的百分比。

按照檢測場地分類食品快速檢測技術(shù)可劃分為哪幾類（）

火腿腸中亞硝酸鹽的快速檢測，一般選用（）提取樣品中的亞硝酸鹽。

食品快速檢測中使用的標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)純度一般≥（）

硼酸快檢質(zhì)控試驗，一般應(yīng)同時進(jìn)行哪些試驗（）

配制茚三酮試液需用（）溶解。

對于硼酸檢測結(jié)果為陽性的樣品，樣品處置方法不正確的是（）

以下對食品快速檢測技術(shù)描述錯誤的是（）

（）不能達(dá)到降低誤差的目的。