單項(xiàng)選擇題下列條件能使酶變性的是（）
A.溫度40℃
B.pH=7.3
C.加水
D.紫外線照射
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1.單項(xiàng)選擇題酶的結(jié)構(gòu)中，能與底物形成酶底物復(fù)合物的是（）
A.結(jié)合基團(tuán)
B.催化基團(tuán)
C.活性中心外的必需基團(tuán)
D.任意基團(tuán)
2.單項(xiàng)選擇題一種酶作用于一類底物或?qū)σ环N化學(xué)鍵發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，該酶具備的是（）
A.絕對(duì)專一性
B.相對(duì)專一性
C.立體異構(gòu)專一性
D.無專一性
