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單項(xiàng)選擇題
隨著水分的揮發(fā),曲中物質(zhì)的形成,此時(shí)曲堆品溫開(kāi)始下降,當(dāng)曲塊含水量在()%以內(nèi)時(shí),就開(kāi)始進(jìn)入后火生香期。
A.10
B.20
C.25
D.30
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單項(xiàng)選擇題
排潮時(shí)間應(yīng)在每天24小時(shí)之間隔4小時(shí)一次,每次排潮時(shí)間不能超過(guò)()min。
A.20
B.30
C.40
D.60
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單項(xiàng)選擇題
制曲拌料后曲料含水量在()%左右為宜。
A.30
B.35
C.38
D.42
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