多項(xiàng)選擇題清酒CO2如何控制（）？

A.濾酒時(shí)控制CO2流量
B.滿罐后，若不均勻可進(jìn)行翻酒
C.滿罐后進(jìn)行測(cè)試CO2情況
D.不管不問


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1.多項(xiàng)選擇題查看硅藻土管理制度：要求每批物料品評(píng)合格后才能接收，查看存放環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)是（）。

A.干燥、干凈
B.無異味
C.生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)二級(jí)庫(kù)要求為獨(dú)立封閉空間
D.有紫外燈滅菌

2.多項(xiàng)選擇題麥汁充氧SOP 中描述麥汁充氧控制有哪些要求（）？

A.有描述麥汁沖氧壓力、起充噸位、瞬時(shí)流量的規(guī)定
B.壓縮空氣調(diào)節(jié)閥的開度檢查
C.未過麥汁時(shí)壓縮空氣流量計(jì)歸0
D.麥汁沖氧流量計(jì)出現(xiàn)偏差時(shí)，立即進(jìn)行維修或更換

3.多項(xiàng)選擇題建立擴(kuò)培PI 報(bào)表要包含哪些內(nèi)容（）？

A.擴(kuò)培現(xiàn)場(chǎng)衛(wèi)生
B.擴(kuò)培溫度
C.擴(kuò)培壓力
D.酵母擴(kuò)培充氧

4.多項(xiàng)選擇題下列關(guān)于現(xiàn)場(chǎng)發(fā)酵配板堵頭說法正確的是（）。

A.每次將跨管取下時(shí)，必須噴灑消毒劑并扣上扣蓋
B.識(shí)別2周以上不使用的扣蓋，對(duì)于2周以上未使用的扣蓋，重新取下來，進(jìn)行消毒后再重新安裝上去
C.管理者至少每周檢查一次堵頭消毒水情
D.每次將跨管取下時(shí)可以不用拆卸密封圈

5.多項(xiàng)選擇題確保發(fā)酵罐備壓氣體無菌的做法是（）。

A.定期清洗動(dòng)力車間至灌區(qū)壓縮空氣、CO2、N2管道
B.無菌過濾器進(jìn)行定期檢查、更換
C.氣體管道配置CIP 清洗管道及CIP 回收管道，實(shí)現(xiàn)循環(huán)清洗功能
D.不能循環(huán)清洗的氣體管道，制定泡洗的清洗計(jì)劃，梳理從動(dòng)力分配缸至使用點(diǎn)（二氧化碳、N2）管道排放點(diǎn)，死角點(diǎn)，清洗時(shí)做微生物驗(yàn)證，每年至少做兩次全面清