單項選擇題不得在專間內(nèi)從事（）的加工制作活動。
A.清潔操作區(qū)
B.非清潔操作區(qū)
C.準清潔操作區(qū)
D.公共區(qū)
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1.單項選擇題加工制作好的成品宜（）。
A.當天供應
B.當餐供應
C.隔天供應
D.隔餐供應
2.單項選擇題應使用專用的（），使用前使用專用清洗消毒設施進行清洗消毒并保持清潔。
A.場地、人員、工具
B.工具、容器、設備
C.人員、設備、場地
D.工具、設備、場地
