問答題簡述降低/控制毒性的方法/如何提高護(hù)色劑安全性。
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1.問答題何謂食品防腐劑？
2.單項選擇題下面不是酸味劑在食品中的功能的是（）。
A.發(fā)色助劑
B.一定的抗微生物作用
C.賦酸
D.增進(jìn)抗氧化作用
3.填空題目前我國允許的兩種生物防腐劑：（）。
5.問答題常用的酸型防腐劑有有哪些？