動物育肥期間增重和脂肪沉積的能力稱為經(jīng)濟(jì)早熟性。

尿能取決于蛋白質(zhì)的高低和必須AA平衡。

累計(jì)生長、絕對生長、相對生長均是動物生長強(qiáng)度的一種指數(shù)。

牛的初情期年齡12月齡。

未經(jīng)嚴(yán)格的人工選擇而形成的品種稱為過度品種。

加工質(zhì)量的好壞與原料的長度，濕度，壓力和溫度，添加附料裝置，冷卻和干燥程度等有關(guān)。

經(jīng)濟(jì)早熟性指動物育肥期間增重和脂肪沉積的能力。

室外自然曬制的飼料品質(zhì)遠(yuǎn)遠(yuǎn)優(yōu)于人工曬制的飼料。

從畜群中選擇出優(yōu)良的個體作為種用叫選種。

以凈肉重與活重相比為屠宰率。