單項(xiàng)選擇題

a螺旋和b折疊都是很穩(wěn)定的構(gòu)象，其主要原因是（）

A.所有肽鍵的—NH與>C=0都參與了氫鍵形成
B.所有二面角（f，ψ）的旋轉(zhuǎn)度都相同
C.富含疏水性殘基
D.側(cè)鏈基團(tuán)不彼此作用

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