問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】汁煮沸的目的和作用是什么？

答案： 蒸發(fā)多余水分，使麥汁濃縮到定型濃度。
破壞全部酶的活性，穩(wěn)定麥汁組分；消滅麥汁中存在的各種微生物，保證最終產(chǎn)品...
題目列表

你可能感興趣的試題

問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】為什么用大麥？制麥的原因是什么？
答案： 大麥?zhǔn)轻勗炱【频闹饕希篼溸m于釀酒的主要原因?yàn)椋?br />1.大麥便于發(fā)芽，可產(chǎn)生大量的水解酶類
2.大...
問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述啤酒釀造的工藝流程。
答案：

微信掃碼免費(fèi)搜題