單項(xiàng)選擇題生產(chǎn)特制粉時(shí)，小麥清理要加強(qiáng)，在粉路方面必須采取一系列減少麥皮破碎及提高麥心孫純度的措施，出粉重心在（）
A.皮磨系統(tǒng)
B.心磨系統(tǒng)
C.渣磨系統(tǒng)
D.清粉系統(tǒng)
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1.單項(xiàng)選擇題小麥制粉中，從粗粒中精選出質(zhì)量好的麥心、麥渣，常用的精選設(shè)備是（）
A.蝶片精選機(jī)
B.滾筒精選機(jī)
C.清粉機(jī)
D.拋車
2.單項(xiàng)選擇題心磨系統(tǒng)的任務(wù)是將（）磨細(xì)成粉，通過篩理，提取面粉。
A.小麥
B.麩片
C.麥渣
D.麥心
3.單項(xiàng)選擇題皮磨系統(tǒng)的任務(wù)是專門處理前一道皮磨平篩分離出來的（）
A.麩片
B.麥渣
C.麥心
D.粗粉
4.單項(xiàng)選擇題面粉加工中用于在制品精選的設(shè)備是（）
A.振動(dòng)篩
B.蝶片精選機(jī)
C.刷麩機(jī)
D.清粉機(jī)
5.單項(xiàng)選擇題常用于小麥精選的設(shè)備是（）
A.振動(dòng)篩
B.拋車
C.刷麩機(jī)
D.清粉機(jī)
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