單項選擇題礱谷的原理不同，礱谷機的結構亦不同，砂盤礱谷機是屬于應用（）脫殼的典型礱谷設備。
A.擠壓搓撕原理
B.端壓搓撕原理
C.撞擊原理
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1.單項選擇題礱谷的原理不同，礱谷機的結構亦不同，（）屬于典型應用擠壓搓撕原理脫殼的礱谷設備。
A.膠輥礱谷機
B.砂盤礱谷機
C.離心礱谷機
2.單項選擇題篩選設備主要是分離農產品中含有的（）
A.大雜質和中雜質
B.大雜質和小雜質
C.中雜質和小雜質
D.金屬雜質
3.單項選擇題密度去石機工作過程中，密度大的并肩石在篩面上的運動方式是（）
A.處于物料上層，沿傾斜篩板下滑
B.處于物料上層，沿傾斜篩板上滑
C.處于物料下層，沿傾斜篩板下滑
D.處于物料下層，沿傾斜篩板上滑
4.單項選擇題下列加工設備中除（）以外，其他設備均利用物料的自動分級特性來保證設備的工作效果。
A.滾筒篩
B.谷糙分離機
C.清粉機
D.色選機
5.單項選擇題下列加工設備中除（）以外，其他設備均利用物料的自動分級特性來提高工作效果。
A.振動篩
B.密度去石機
C.碟片精選機
D.平面分級篩
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用滴定法測定油脂皂化值時，用酚酞為指示劑，終點顏色是（）。
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用滴定法測定油脂皂化值時，采用的滴定方法是（）。
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油脂不皂化物的測定時，需要準備的主要儀器設備包括（）。
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當觀察到包裝糧食包外有落粉面，說明糧食可能（）。
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在直接制皂法中，將油脂與堿液用蒸汽加熱發(fā)生反應的過程，叫做（）。
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