名詞解釋

答案：是指肉乳蛋水產(chǎn)食品及其制品受到了生物性或化學(xué)性有害物質(zhì)的污染以致使食品的衛(wèi)生質(zhì)量下降或?qū)θ梭w健康造成不同程度的危害。

你可能感興趣的試題

答案：是指食品及其原料在生產(chǎn)和加工過程中，因農(nóng)藥、廢水、污水各種食品添加劑及病蟲害和家畜疫病所引起的污染，以及霉菌毒素引起的食...

A.掌握動物疫病的臨床與診斷基本知識和基本技能
B.掌握動物病理學(xué)檢驗
C.微生物檢驗與理化檢驗技術(shù)
D.食品衛(wèi)生監(jiān)督管理知識和相關(guān)法規(guī)