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單項選擇題

以下發(fā)酵產(chǎn)品中不屬于微生物代謝產(chǎn)物的是（）

A.味精
B.啤酒
C.“人造肉”
D.人生長激素

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單項選擇題

利用酵母菌發(fā)酵生產(chǎn)酒精時，投放的最適原料和產(chǎn)生酒精階段要控制的必要條件是（）

A.玉米粉和有氧
B.大豆粉和有氧
C.玉米粉和無氧
D.大豆粉和無氧

單項選擇題

單細(xì)胞蛋白是指（）

A. 由工程菌發(fā)酵生產(chǎn)的動物蛋白藥品
B. 由發(fā)酵獲得的細(xì)菌合成分泌的氨基酸類代謝產(chǎn)物
C. 通過發(fā)酵所獲得的大量微生物菌體
D. 微生物發(fā)酵產(chǎn)生的用途廣泛的各種酶

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