蝦類為多種甲殼動物類群的總稱，如端足目、糠蝦目、磷蝦目和十足目。

除了親蝦、親蟹培育外，盡量采用強(qiáng)光培育，使池面光照強(qiáng)度達(dá)10000lx以上。

扁藻作為對蝦幼體的餌料比較理想，可以用于對蝦第一期蚤狀幼體的餌料。

蝦蟹的胚胎發(fā)育速度在適溫范圍內(nèi)隨水溫的升高而加快，但是升溫的速度和幅度一定不能太快和太大。

蝦蟹類的運功方式有游泳、跳躍和爬行等方式。

蝦蟹幼體培育的常用餌料可分為活體餌料和非活體餌料兩大類。

十足目是甲殼動物中最大的一個目，包括有近萬余種的甲殼動物。

CaCO3是常用清塘藥物，它既可消毒水體，又能夠改善水質(zhì)和改良底質(zhì)。

對蝦部分為對蝦總科和櫻蝦總科兩大類。對蝦總科分為四個科：須蝦科、管鞭蝦科、對蝦科、單肢蝦科。其中對蝦科80余屬，680余種。其中對蝦屬、新對蝦屬、鷹爪蝦屬、擬對蝦屬的種類為主要經(jīng)濟(jì)種類。

對蝦類按其洄游習(xí)性可以分為游泳性和定居性。