單項(xiàng)選擇題

可保護(hù)體內(nèi)蛋白質(zhì)或酶中巰基免遭氧化的是（）。

A.葡萄糖醛酸
B.PAPS
C.GSH
D.甘氨酸

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單項(xiàng)選擇題

與游離膽汁酸結(jié)合生成結(jié)合膽汁酸的化合物密切相關(guān)的是（）。

A.葡萄糖醛酸
B.PAPS
C.GSH
D.甘氨酸

乳脂

答案：指乳中的脂類。乳脂的主要成分是甘油三酯，約占99%，呈小球狀存在，稱為乳脂肪球。