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問答題
【簡答題】幾種重金屬鹽如何起殺菌作用的？
答案：
重金屬汞、銀、銅、鉛及其化合物可以有效的殺菌，它們都是蛋白質(zhì)的沉淀劑。其殺菌機(jī)理是與酶的-SH基結(jié)合，使酶失去活性；或與...
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問答題
【簡答題】紫外線殺菌的機(jī)理是什么？何謂光復(fù)活和暗復(fù)活現(xiàn)象？
答案：
紫外輻射的波長范圍是200~390nm，紫外輻射對(duì)微生物有致死作用是由于微生物細(xì)胞中的核酸、嘌呤、嘧啶、及蛋白質(zhì)對(duì)紫外輻...
