問答題

【簡答題】好氧微生物需要氧氣作何用？充氧效率與微生物生長有什么關(guān)系？

答案：氧對好氧微生物有兩個作用：
（1）作為微生物好養(yǎng)呼吸的最終電子受體；
（2）參與甾醇類和不飽和脂肪酸...

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【簡答題】微生物對氧化還原電位要求如何？在培養(yǎng)微生物過程中氧化還原電位如何變化？有什么辦法控制？

答案：各種微生物要求的氧化還原電位不同。一般好氧微生物要求的E_h為+300~+400mV；E_h...

【簡答題】在培養(yǎng)微生物過程中，什么原因使培養(yǎng)基pH下降？什么原因使pH上升？在生產(chǎn)中如何調(diào)節(jié)控制pH？

答案：微生物在培養(yǎng)基中分解葡萄糖，乳產(chǎn)生有機酸會引起培養(yǎng)基的pH下降，培養(yǎng)基變酸。微生物在含有蛋白質(zhì)、蛋白胨及氨基酸等中性物質(zhì)...