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判斷題

水質的好壞直接影響到泡茶的效果。當PH值大于7時，茶湯色加深。

答案：錯誤

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PH值4.0～5.5的土壤最適合茶樹生長。

答案：錯誤

紅茶的呈味物質構成，茶黃素、茶褐素、花青素等。

答案：錯誤

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